Kamis, 02 Februari 2012

PROPOSAL USAHA RUMAH MAKAN "UHANG DIHI"

          A .    PENDAHULUAN
1.      Latar Belakang.
Kebutuhan akan makanan khas ogan dan komering akhir – akhir ini tampak semakin meningkat seiring meningkatnya masyarakat. “RM UHANG DIHI” yang berlokasi di jl. A. Yani no. 098 kemalaraja Baturaja Sumsel Telp. 0735326566 berusaha dibidang Makanan bertujuan untuk memperluas dan meningkatkan kapasitas produksi dengan harapan dapat memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.
Dalam rangka memperluas dan meningkatkan produksi tersebut, maka kami “RM. UHANG DIHI” memerlukan dana untuk pembelian saran prasarana dan modal kerja sebagaimana tercantum dalam usulan proposal proyek ini.
2.      RUANG LINGKUP
Ruang lingkup, meliputi aspek-aspek organisasi dan menejemen, aspek pemasaran, aspek produk/operasi, dan aspek penjualan. Dalam aspek organisasi dan menejemen, Rumah Makan UHANG DIHI di pimpin oleh Rifki Anugrah Syaitami, dengan Wakil Andri Pranata. Dibidang Bendahara dijabati oleh Reza Ardila, untuk bidang pemasaran dikepalai oleh Dewi natalia dengan wakil Ayu Wahyuli Putri, Untuk Bidang Produksi dijabati oleh Tri Sutrisno sedangkan dibidang  Bahan Baku Diurus oleh Robet candra.
Jenis Produk yang kami pasarkan berupa makanan dan minuman, meliputi Gulai Ikan Baung tempoyak Panggang, gulai ikan baung sambal jokjok, sambal belut kering, bebek goreng saus tiram serta minuman seperti jus alpokat, teh manis spesial, jus jeruk, jus mangga, es teller, dan lain - lain. Cakupan pemasaran meliputi wilayah kota Baturaja.

Keuangan yang dibutuhkan sebagai biaya operasional terhadap usaha yang kami dirikan membutuhkan dana pinjaman sebesar Rp 100.000.000, jangka waktu pengembalian yang kami janjikan adalah dalam rentan waktu 3 tahun, karena kami memperkirakan hasil penjualan per bulan Rp 45.789.000,00, serta  keuntunghan perbulan Rp 50.585.000,00. kami juga menjanjikan untuk mengembalian uang atas investasi Rp. 2.000.000 per bulan. Kami memiliki modal pribadi sebesar Rp 50.000.000.

         B.     ORGANISASI/MANAJEMEN.
1.      Nama Perusahaan                          : RM UHANG DIHI
2.      Pimpinan Perusahaan                    : Rifki Anugrah Syaitami
3.      Bidang Usaha                               : Kuliner
4.      Jumlah Karyawan                         : 20 Orang

         C.     PEMASARAN
1.      Produk yang dipasarkan               : Makanan khas Ogan dan Komering
2.      Sasaran konsumen/pembeli           : Untuk kalangan masyarakat secara umum
3.      Wilayah pemasaran                       : Kota Baturaja
4.      Rencana penjualan tahunan          : 900 Porsi


        D.    TEKNIK/PRODUKSI/OPERASI USAHA
1.      Kapasitas produksi                        : 200 porsi
2.      Ketersediaan Bahan Baku             : ada
3.      Fasilitas dan sasaran produksi       : Tenaga kerja dan alat – alat dapur

        E.     KEUANGAN
1.      Total pembiayaan proyek              : Rp 150.000.000,00
2.      Modal Sendiri                               : Rp 50.000.000,00
3.      Pinjaman yang diajukan                : Rp 100.000.000,00
4.      Jangka waktu pengembalian         : 3 (dua) thn/bln
5.      Penjualan perbulan                        : Rp 45.789.000,00
6.      Keuntungan perbulan                    : Rp 50.585.000,00


1.      Latar Belakang
1.1  Dasar Gagasan Usaha
Kebutuhan akan makanan khas ogan dan komering akhir – akhir ini tampak semakin meningkat seiring meningkatnya masyarakat. “RM UHANG DIHI” yang berlokasi di jl. A. Yani no. 098 kemalaraja Baturaja Sumsel Telp. 0735326566 berusaha dibidang Makanan bertujuan untuk memperluas dan meningkatkan kapasitas produksi dengan harapan dapat memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.
Dalam rangka memperluas dan meningkatkan produksi tersebut, maka kami “RM. UHANG DIHI” memerlukan dana untuk pembelian saran prasarana dan modal kerja sebagaimana tercantum dalam usulan proposal proyek ini.

1.2  Ruang Lingkup
Ruang lingkup, meliputi aspek-aspek organisasi dan menejemen, aspek pemasaran, aspek produk/operasi, dan aspek penjualan. Dalam aspek organisasi dan menejemen, Rumah Makan UHANG DIHI di pimpin oleh Rifki Anugrah Syaitami, dengan Wakil Andri Pranata. Dibidang Bendahara dijabati oleh Reza Ardila, untuk bidang pemasaran dikepalai oleh Dewi natalia dengan wakil Ayu Wahyuli Putri, Untuk Bidang Produksi dijabati oleh Tri Sutrisno sedangkan dibidang  Bahan Baku Diurus oleh Robet candra.
Jenis Produk yang kami pasarkan berupa makanan dan minuman, meliputi Gulai Ikan Baung tempoyak Panggang, gulai ikan baung sambal jokjok, sambal belut kering, bebek goreng saus tiram serta minuman seperti jus alpokat, teh manis spesial, jus jeruk, jus mangga, es teller, dan lain - lain. Cakupan pemasaran meliputi wilayah kota Baturaja.
Keuangan yang dibutuhkan sebagai biaya operasional terhadap usaha yang kami dirikan membutuhkan dana pinjaman sebesar Rp 100.000.000, jangka waktu pengembalian yang kami janjikan adalah dalam rentan waktu 3 tahun, karena kami memperkirakan hasil penjualan per bulan Rp 45.789.000,00, serta  keuntungan perbulan Rp 50.585.000,00. kami juga menjanjikan untuk mengembalian uang atas investasi Rp. 2.000.000 per bulan. Kami memiliki modal pribadi sebesar Rp 50.000.000.
2.      Bidang Organissasi dan manajemen
2.1. Umum
Nama Perusahaan                                : RM UHANG DIHI
Nama Pimpinan                                   : Rifki Anugrah Syaitami
Alamat Kantor dan tempat usaha        Jl. A. Yani no. 098 Kemalaraja - Baturaja   Telp. 0735326566
Bentuk Badan Usaha                           : Usaha Perseorangan
Tahun Berdiri                                       : 2012

Bagan / Struktur Organisasi
2.2.Pemegang  Saham
No
Nama Pemegang
(Lembar)
Banyaknya
(Ribu Rp)
Nilai Saham
1
BANK BCA
-
Rp 100.000.000,00
Jumlah


Rp 100.000.000,00

2.3.Perizinan
Jenis Perizinan
Biaya (Rp)
1. Izin Prinsip (Dari Instasi Teknis)
Rp. 500.000
2. SITU (Surat Izin Tempat Usaha)
Rp. 1.000.000,-
3. SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan)
Rp. 1.000.000,-
4. TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
Rp. 500.000,-
5. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)
Rp 1.000.000,-
6. Akte Pendirian
Rp. 500.000,-












2.4.Kegiatan Pra operasional dan jadwal  pelaksanaan


Jenis Kegiatan
Pra-operasional
Jadwal Pelaksanaan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Biaya
Operasi
1. Survei Pasar
1 bulan
Rp. 1.000.000,-
2. Penyusun Rencana Usaha
2 bulan
Rp. 1.000.000,-
3. Perizinan
1 bulan
Rp 4.500.000,-
4. Survei Tempat
1 bulan
Rp 30.000.000,-
5. Survei Peralatan
1 bulan
Rp. 4.000.000,-
6. Instalasi air, Listrik, Telepon
1 bulan
Rp 6.000.000,-
7. Mencari Tenaga Kerja
1 bulan
Rp. 1.000.000.-
8. Uji Coba Produksi
1 bulan
Rp. 1.000.000,-
9. Operasional
               -
             -













2.5. Inventaris Kantor
Inventaris
Merek
Jumlah
Harga (Rp)
Total
1. Komputer
Acer
1
Rp 5.800.000,-
Rp 5.800.000,-
2. Cash register
Casio
1
Rp 3.000.000,-
Rp 3.000.000,-
TOTAL
Rp 8.800.000,-

3. Aspek  Pemasaran
3.1  Gambaran Umum
1.  Jenis Produk yang dipasarkan : Makanan
2.  Cakupan Pemasaran meliputi : kota Baturaja
3.2  Permintaan
1.      Jumlah Permintaan Terhadap Produk
a.  Sasaran Pembelian/Konsumen            : Umum
b. Jumlah Konsumen                                :  sebanyak - banyaknya
c. Jumlah Kebutuhan                               : 200 Porsi per hari
d. Total Kebutuhan per Tahun                 : -
3.3. Strategi Pemasaran.
1.      Produksi
Mutu produksi akan sayuran dan lauk pauk serta minuman yang akan kami sajikan telah memenuhi standar kesehatan dan standar penyajian yang di berikan oleh Departement Kesehatan. Untuk semua gulai memiliki ukuran standar. Begitu juga dengan minuman. Tapi dalam pembuatan Gulai kami menggunakan bahan baku yang bermutu dan terjamin akan kesehatannya dari setiap ikan dan juga bebek merupakan bebek super dengan kualitas terbaik. Penyajian dan pelayanan yang dilakukan dengan ramah sehingga membuat kesan yang menarik untuk pelanggan.

2.      Harga
Harga setiap menu sebagai berikut:
Makanan (Gulai + nasi) :
ð  Ikan Baung Tempoyak Panggang   : Rp 35.000,00/porsi
ð  Ikan baung sambal jokjok                : Rp 30.000,00/porsi
ð  Sambal belut kering                         : Rp 15.000,00/porsi
ð  Bebek Goreng Saus Tiram               : Rp 20.000,00/porsi
Minuman :
ð  Jus Alpokat              : Rp 7.000,00
ð  Jus Jeruk                  : Rp 7.000,00
ð  Jus Mangga              : Rp 7.000,00
ð  Es Teller                   : Rp 6.000,00
ð  Teh Manis spesial    : Rp 5.000,00
3.      Promosi
Untuk memajukan dan mempromosikan Restorant kepada masyarakat dilakukan dengan cara penayangan iklan lewal radio lokal, Internet dan brosur-brosur. Dan bisa juga penyebaran informasi dari mulut ke mulut.
 4.      Aspek Produksi

4.1     Produk
1.      Ikan baung tempoyak panggang,ikan baung sambal jokjok,sambal belut kering,bebek goreng saus tiram,alpokat,jus mangga,jus jeruk,Es teller,Teh manis spesial. Ikan baung yang kami sediakan merupakan ikan baung yang berkualitas baik dan masih segar.serta bebek yang kami pilih merupakan bebek yang sangat sehat dan bebas dari penyakit.Es jeruk yang kami sediakan menggunakan jeruk yang memiliki kualitas yang baik dan yang manis,untuk teh manis yang kami sediakan akmi menggunakan teh bermerek terbaik seperti teh sari wangi yang sesuai dengan permintaan pengunjung.Jus yang kami sediakan menggunakan buah-buahan yang sangat segar dan bermutu.
2.      Dari berbagai produk yang kami sediakan tentu saja sangat berguna bagi kita semua terutama bagi peminat atau untuk mengatasi lapar secara cepat dengan berbagai macam produk yang kami sediakan dengan harga yang terjangkau dan rasa makanan yang memuaskan
.
4.2  Proses produksi

Pembelian bahan baku dilakukan di tempat peternakan ikan baung yang berkualitas dan kesegarannya sangat terjamin. Sedangkan dalam pengolahan bahan baku, dilakukan dengan higines dan menggunakan bahan-bahan pilihan serta di kelola dengan baik. Serta penyajian dilakukan dengan ramah dan di sajikan dalam keadaan yang baik, sehingga pengunjung atau konsumen mendapatkan pelayanan yang terbaik dan memuaskan.
4.3  Tanah / bangunan
Beli (2 ha)             : Rp.55.000.000,00

4.4  Utilitas / sarana
1.1               Utilitas/Sarana
Nama
Biaya Utilitas
Pemasangan Instalasi Listrik
Pemasangan Instalasi Air/PAM
Pemasangan Instalasi Telepon
Rp. 3.000.000
Rp. 2.000.000
Rp. 1.500.000
Jumlah
Rp. 6. 500.00
 
1.2  Peralatan/Mesin/Kendaraan
Nama
Merek
Jumlah
Harga (Rp)
1.      Komputer
2.      Meja
3.      Kursi
4.      AC
5.      Kompor
6.      Peralatan masak lengkap
7.      Peralatan makan lengkap
8.      Kulkas
9.      Dispenser
Acer
Olimpic
Olimpic
LG
Quantum
Leonstar


Leonstar


Panasonic
Kirin
1
10
30
2
1
       1set


1        lusin


1
1
Rp 5.800.000
Rp.4.000.000
Rp. 2.000.000
Rp. 1.500.000
Rp. 1.500.000
Rp. 350.000
Rp. 1.000.000

Rp. 2.000.000


Rp. 700.000
Rp. 300.000
Jumlah
Rp. 19.150.000

1.3  Biaya Umum Rumah Makan
Jenis Biaya Umum Restorant
Jumlah (Rp)
1.      Peliharaan Peralatan
2.      Listrik, Air dan lain-lain
3.      Pemeliharaan bangunan
Rp. 1.000.000
Rp. 1.500.000
Rp. 2.500.000
Jumlah
Rp. 5.000.000


       2.      Biaya Proyek
BIAYA PROYEK
(dalan Rp)
KETERANGAN
MODAL
SENDIRI
KREDIT
JUMLAH
A.    INVESTASI
1.      Bangunan/toko
2.      Mesin dan Peralatan
3.      Inventaris kantor
4.      Kendaraan
5.      Lain-lain
Total Aktiva tetap




Rp  3.000.000
Rp 10.050.000
Rp   8.500.000
Rp   4.000.000
Rp   1.400.000
Rp. 26.950.000
B.     INVESTASI PRA-OPERASIONAL



1.      Rencana usaha
2.      Perizinan
3.      Uji coba produksi
Total pra-operasional

Rp 11.400.000
Rp 1.500.000
Rp 1.500.000
Rp. 14.400.000
C.     TOTAL INVESTASI ( A + B)


Rp. 41.350.000
D.    MODAL KERJA BIAYA POKOK  .PRODUKSI
1.      bahan baku perbulan
2.      upah tenaga karyawan
3.      biaya umum restaurant

BIAYA USAHA
1.      gaji pimpinan
2.      gaji karyawan
3.      biaya sewa
4.      lain-lain
Total biaya usaha
TOTAL BIAYA OPERASI/BULAN

Rp. 17.000.000
Rp. 12.000.000
Rp. 4.500.000


Rp. 1.400.000
Rp. 1.000.000
Rp. 2.000.000
Rp. 1.000.000
Rp. 4.400.000
Rp. 33.500.000

KELOMPOK  : 
  1. RIFKI ANUGRAH SYAITAMI
  2. ANDRI PRANATA
  3. REZA ARDILLA
  4. DEWI NATALIA
  5. TRI SUTRISNO
  6. ROBET CANDRA
  7. AYU WAHYULI PUTRI
KELAS A.3.4
PROGRAM STUDY TEKNOLOGI PENDIDIKAN 
UNIVERSITAS BATURAJA

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar